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可可奶酥花环面包

推荐人: 来源: 佳肴吧 阅读: 1.05W 次
可可奶酥花环面包的做法步骤图,怎么做好吃

不知道说什么!
反正就是,好吃!好吃!好吃!

用料  

高筋面粉 330克
牛奶 160克
酵母 4克
可可粉 20克
2克
细砂糖 45克
黄油 20克
可可奶酥
黄油 55克
可可粉 10克
糖粉 25克
牛奶 20克
奶粉 65克

可可奶酥花环面包的做法  

  1. 我是手揉的面团,有厨师机忽略这步。主面团除黄油外所有材料混合,揉搓出厚膜加入黄油揉出手套膜。

    放烤箱内发酵,烤箱内放入一碗热水,面团盖上保鲜膜,关上烤箱门,发酵至两倍大,发酵看状态不看时间。

    发酵好后轻揉排气,分成8个剂子,滚圆松弛20分钟左右。

    可可奶酥花环面包的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 可可奶酥制作方法
    将黄油软化,加入糖粉奶粉可可粉用刮刀拌均匀,再倒入牛奶拌匀。

    可可奶酥花环面包的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 松弛好的面团擀开,成长方形,均匀涂上奶酥。

    可可奶酥花环面包的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 卷起来。

    可可奶酥花环面包的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 对半切开

    可可奶酥花环面包的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 编成麻花状,首尾相接,按压紧实,放上杏仁片装饰,也可以二发后放杏仁。

    可可奶酥花环面包的做法步骤图,怎么做好吃 第7张
  7. 继续放入烤箱,底下放一碗热水,二次醒发至1.5倍大。
    醒发快结束时把面包取出,开始预热烤箱,180度预热。

    可可奶酥花环面包的做法步骤图,怎么做好吃 第8张
  8. 170度18-20分钟。

    可可奶酥花环面包的做法步骤图,怎么做好吃 第9张
  9. 取出放凉

    可可奶酥花环面包的做法步骤图,怎么做好吃 第10张
  10. 尽情享用吧~

    可可奶酥花环面包的做法步骤图,怎么做好吃 第11张

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