咖啡可可奶酥包

原方是自由姐的咖啡奶酥包，我改动了一下，加入了可可粉，同时变成了两份用量。奶酥热量高，怕长胖的要想清楚哦，可能会吃得停不下来，因为实在是太香了。
注意：以下为两份用量，如做一份，请自行换算。

用料  

咖啡可可奶酥包的做法  

1. 把除黄油外的主面团材料放入厨师机搅拌。咖啡提前用温水化开，晾凉后加入主面团。如果不喜欢咖啡，可以直接把咖啡的量变成可可粉，同时加水量。

2. 适时加入黄油，打到面团光滑，能拉出均匀的薄膜。

3. 滚圆，盖保鲜膜，第一次发酵。容器底部我抹了一点油。

4. 等发酵的时候做奶酥馅。黄油软化后打散，加入糖粉和盐打匀，分次少量加入蛋液打匀。

5. 最后加入奶粉拌匀成团。

6. 面团发酵到两倍大，时间自行掌握，我一般发40-50分钟。

7. 取出面团，排气，分割成想要的数量，滚圆排气，松弛15分钟。一份用量我一般分成8-9个小面团。因为方子是两份用量，可以先把主面团分割成两份，一份放入冰箱冷藏，等另一份做好后再拿出来做。

8. 奶酥馅按面团数量分好，揉成球。小面团擀圆，翻面后包入奶酥馅，收口轻轻捏紧。

9. 收口朝下，放在烤盘上，在温暖潮湿的地方二次发酵。

10. 发酵到差不多的时候就取出，180度预热烤箱。面包表面刷上蛋液，撒上杏仁片。

11. 180度，中层，上下火，烤15-20分钟。我的烤箱温度偏高，我一般设175度烤18分钟。

12. 烤完后放在烤架上晾凉。

13. 奶酥配料我根据自己的口味进行了改动，每个面团的馅料不多。原方的奶酥用量我会写在贴士中。

14. 造型可以根据需要自由发挥，比如编辫子后对折。

15. 做成花环形状。

小贴士

1.再次提醒，这是两份用量，注意合理安排发酵和烘烤的时间。
2.如果给孩子吃，可以适当减少咖啡用量或用可可粉代替咖啡粉，注意咖啡用料中的水量要加上。
3.原方奶酥用量参考：黄油60克，糖粉50克，盐少许，蛋20克，奶粉60克。