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面包系列——火龙果欧包

推荐人: 来源: 佳肴吧 阅读: 2.59W 次
面包系列——火龙果欧包的做法步骤图

以后又少了一个借口在外面买面包,因为想要给你做好吃的,所以一直在努力学习更多的菜谱,并不断实践。材料浪费了不少,技术也是练了一些。

用料  

火龙果 90克
鸡蛋 1个
高筋面粉 260克
2克
5克
耐高糖酵母 2克
黄油 25克
香肠 3根
可即食玉米粒 1袋
奶酪 适量
黑胡椒粉 适量

面包系列——火龙果欧包的做法  

  1. 除黄油外其它材料放入面包机,imix搅拌一次,静待二十分钟,在imix键和面一次,稍微出膜后,加入黄油。继续imix键和面一次。静待发酵。发酵至2倍,继续imix和面。

    面包系列——火龙果欧包的做法步骤图 第2张
  2. 一共分成6个40克左右小面团,加入馅料。

    面包系列——火龙果欧包的做法步骤图 第3张
  3. 包好三角形。二次发酵。发酵后撒上面粉,用新的剃眉刀刮形状。

    面包系列——火龙果欧包的做法步骤图 第4张
  4. 上火170℃,下火150℃。放中下层。烤一分钟盖上锡纸。再烤13分钟。

    面包系列——火龙果欧包的做法步骤图 第5张
  5. 出炉立马吃了一个。

    面包系列——火龙果欧包的做法步骤图 第6张