超级软的广式腊肠面包

这个方子是网上看到的，做过一次，感觉很不错，就记录下来了，如果有个好的面包基础配方，可以演变很多很多的面包品种

用料  

超级软的广式腊肠面包的做法  

1. 中种面团的所有粉类材料放进面包机里，强烈推荐这个酵母量杯，太好用了，小物件大用处

2. 加入酸奶，用面包机和面档，揉成面团，成团就可以，不需要揉到扩展阶段，

3. 静置发酵到一倍大

4. 把主面团除黄油外的所有材料加入面包机中，中种面团撕碎加入，用面包机开始揉面，成团以后加入黄油，继续揉到面筋扩展阶段，静置半小时

5. 面团分割成9份，滚圆盖保鲜膜静置10分钟

6. 拿一个面团压扁，擀成鞋底状，挤上番茄沙司

7. 中间放切条的牛排和葱碎

8. 两头卷起来，翻面放烤盘里发酵到2倍大

9. 抹蛋黄液

10. 表面撒上广式腊肠和葱碎

11. 挤上沙拉酱

12. 烤箱预热170度，烤20分钟

13. 成品