手撕面包（中种）

用料  

手撕面包（中种）的做法  

1. 中种材料全部混合揉才团，冰箱冷藏发酵17小时。

2. 中种撕成小块，混合主面团所以材料，揉出手套膜

3. 松弛30分钟。整形。入烤箱发酵至2倍大小。

4. 180度，烤30分钟。