手撕面包

手残星人不会滚圆肿么破，来试试这款手撕面包，不要滚圆手法，切块即可~
基础面团做法戳这里：

用料  

手撕面包的做法  

1. 参考基础面团做法，揉好面团，取出发酵至两倍大

2. 将一次发酵好的面团擀成方形，用刮板切三刀分成四条。在三条面团刷上黄油。

3. 刷好黄油，依次叠起来~
   最上面的一条不用刷黄油哒

4. 用刮板先对半切，再分2次对半切，分成8等份

5. 模具底部刷一层黄油，切面朝上放置~
   进行二次发酵~
   图片里分层不清晰是因为今天黄油没有化开，抹的不够多，结果面片都粘在一起啦~
   大家别学我哈🤣

6. 黄油没有刷够的结果就是酱紫滴，木有分层了😭

7. 来，看看这张完美的分层😘
   二次发酵至2倍大，表面刷蛋液或者黄油。
   放到预热好的烤箱里，中下层，180度，18分钟。

8. 粉色的手撕面包，美吧😍
   和面的时候，把液体换成等量的火龙果汁就可以啦~
   200克火龙果去皮加入主锅，小美20秒速度8打成汁。