🍞不塌陷不空心的麻薯包 简单快手

喜欢糯唧唧和酥脆的食物的人一定会喜欢的食物
准备时间只需要十分钟就可以进烤箱 简单粗暴 准备的是8⃣️个的量 1-2人份
两种味道 原味芝麻和巧克力味

用料  

🍞不塌陷不空心的麻薯包 简单快手的做法  

1. 准备原材料 黄油可以提前10分钟拿出来室温软化到可以按下去

2. 将牛奶鸡蛋和2g盐用打蛋器搅匀 之后隔水加热到40度左右 温热即可 温度稍高有利于之后麻薯的发酵

3. 将麻薯粉加入牛奶蛋液中

4. 搅拌至无干粉

5. 拿到揉面垫上 加入黄油🧈揉匀

6. 刚开始会很粘 不要急 继续揉 用把面团压开再卷起来的手法 这样黄油可以更好的和面团融合

7. 揉到不粘即可

8. 将面团分成两份 一份加入芝麻揉匀 另一份加入可可粉揉匀（也可以在和面时分成两份其中一份加入可可粉揉匀）

9. 将两份面团平均分成八份 一份25g左右

10. 揉圆整形成小球球

11. 放入烤盘 同时预热烤箱180度

12. 180度20分钟 之后170度5分钟

13. 烤好后出炉 切开内部没有空心塌陷 外脆里糯

14. ❤️开吃吧