蜂蜜奶香南瓜吐司（冷藏发酵）
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蜂蜜南瓜奶香吐司（冷藏发酵）
用料
| 高筋面粉 | 250克 |
| 南瓜泥 | 102克 |
| 全蛋液 | 57克 |
| 牛奶 | 46克 |
| 蜂蜜 | 30克 |
| 海盐 | 3克 |
| 鲜酵母 | 7.5克 |
| 黄油 | 16克 |
蜂蜜奶香南瓜吐司（冷藏发酵）的做法
南瓜提前蒸熟并取102克捣碎放凉。除黄油和鲜酵母以外的所有材料放入面包机，走一个揉面程序（全程打开盖子），然后关上盖子静置1小时
![蜂蜜奶香南瓜吐司（冷藏发酵）的做法步骤图 第2张]( "蜂蜜奶香南瓜吐司（冷藏发酵）的做法步骤图 第2张")
静置结束后，放入软化好的黄油和鲜酵母再走一个揉面程序（一定可以出膜）
![蜂蜜奶香南瓜吐司（冷藏发酵）的做法步骤图 第3张]( "蜂蜜奶香南瓜吐司（冷藏发酵）的做法步骤图 第3张")
揉好的面团连同面包桶一起装入袋子放进冰箱冷藏14h，面团发酵至两倍大
![蜂蜜奶香南瓜吐司（冷藏发酵）的做法步骤图 第4张]( "蜂蜜奶香南瓜吐司（冷藏发酵）的做法步骤图 第4张")
充分排气后均分三份揉圆，盖上保鲜膜松弛20min
![蜂蜜奶香南瓜吐司（冷藏发酵）的做法步骤图 第5张]( "蜂蜜奶香南瓜吐司（冷藏发酵）的做法步骤图 第5张")
取一块面团擀成牛舌状
![蜂蜜奶香南瓜吐司（冷藏发酵）的做法步骤图 第6张]( "蜂蜜奶香南瓜吐司（冷藏发酵）的做法步骤图 第6张")
翻面卷起
![蜂蜜奶香南瓜吐司（冷藏发酵）的做法步骤图 第7张]( "蜂蜜奶香南瓜吐司（冷藏发酵）的做法步骤图 第7张")
三个面团依次做好
![蜂蜜奶香南瓜吐司（冷藏发酵）的做法步骤图 第8张]( "蜂蜜奶香南瓜吐司（冷藏发酵）的做法步骤图 第8张")
不需要松弛，直接取一块卷好的面团再次擀成长条形
![蜂蜜奶香南瓜吐司（冷藏发酵）的做法步骤图 第9张]( "蜂蜜奶香南瓜吐司（冷藏发酵）的做法步骤图 第9张")
翻面卷起，三个面团都依次做好
![蜂蜜奶香南瓜吐司（冷藏发酵）的做法步骤图 第10张]( "蜂蜜奶香南瓜吐司（冷藏发酵）的做法步骤图 第10张")
按照同一卷起方向放入吐司盒
![蜂蜜奶香南瓜吐司（冷藏发酵）的做法步骤图 第11张]( "蜂蜜奶香南瓜吐司（冷藏发酵）的做法步骤图 第11张")
用一个大袋子套住吐司盒，烤箱发酵模式36度发酵到8分满
取出吐司盒，预热烤箱180度
预热好后，吐司盒放入烤箱，上火150度下火180度烤45min
十分钟后吐司停止长高，盖上锡纸防止上色过深
出炉震一下脱模
![蜂蜜奶香南瓜吐司（冷藏发酵）的做法步骤图 第12张]( "蜂蜜奶香南瓜吐司（冷藏发酵）的做法步骤图 第12张")
完全冷却后切片
![蜂蜜奶香南瓜吐司（冷藏发酵）的做法步骤图 第13张]( "蜂蜜奶香南瓜吐司（冷藏发酵）的做法步骤图 第13张")
非常柔软有弹性
![蜂蜜奶香南瓜吐司（冷藏发酵）的做法步骤图 第14张]( "蜂蜜奶香南瓜吐司（冷藏发酵）的做法步骤图 第14张")
