免揉吐司（冷藏发酵）
用料
| 黄油 | 30克 |
| 高筋面粉 | 350克 |
| 糖 | 30克 |
| 盐 | 2克 |
| 酵母 | 3克 |
| 温水 | 50克 |
| 牛奶 | 130克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
免揉吐司（冷藏发酵）的做法
软化黄油
倒入面粉、糖、盐搅拌均匀
酵母倒入温水中搅拌均匀，再加入牛奶和鸡蛋，搅拌均匀
酵母混合物倒入粉类混合物，搅拌均匀，揉成光滑面团
将面团装入塑料袋，排出空气后把塑料袋贴着面团拧几圈，扎紧
室温发酵半小时，冰箱冷藏发酵12小时左右，袋子鼓起
取出面团，轻揉排气
将面团等分成三份，滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟
一次整形，盖保鲜膜松弛15分钟
二次整形，放入吐司盒
吐司盒上盖湿布，45度发酵至八分满
180度预热，烤40分钟左右
出炉后重摔两下，脱膜，侧放晾凉
