自制小餐包—汉堡胚
孩子喜欢吃小汉堡，吃自己做的健康又营养，简单方便不用牛奶
用料
| 高粉 | 230克 |
| 低粉 | 25克 |
| 糖 | 40克 |
| 盐 | 3克 |
| 黄油 | 35克 |
| 酵母 | 4克 |
| 鸡蛋1个+水 | 150克左右 |
自制小餐包—汉堡胚的做法
除黄油，其他材料全都倒入厨师机中
![自制小餐包—汉堡胚的做法步骤图 第2张]( "自制小餐包—汉堡胚的做法步骤图 第2张")
厨师机揉至顺滑
![自制小餐包—汉堡胚的做法步骤图 第3张]( "自制小餐包—汉堡胚的做法步骤图 第3张")
加入黄油
![自制小餐包—汉堡胚的做法步骤图 第4张]( "自制小餐包—汉堡胚的做法步骤图 第4张")
揉至扩展
![自制小餐包—汉堡胚的做法步骤图 第5张]( "自制小餐包—汉堡胚的做法步骤图 第5张")
发酵一个小时后，排气，分成九份，静止10分钟，整形二次发酵40分左右
![自制小餐包—汉堡胚的做法步骤图 第6张]( "自制小餐包—汉堡胚的做法步骤图 第6张")
烤箱预热十分钟，入烤箱上火170，下火220，中下层烤25分钟左右，根据自家烤箱调温，我家烤箱年头比较久了，所以温度大家根据自家烤箱来算
![自制小餐包—汉堡胚的做法步骤图 第7张]( "自制小餐包—汉堡胚的做法步骤图 第7张")
锅中煎蛋，培根；西生菜洗净擦干水分，汉堡一切二，涂点番茄酱或者加一片芝士片，将培根鸡蛋放入即可
![自制小餐包—汉堡胚的做法步骤图 第8张]( "自制小餐包—汉堡胚的做法步骤图 第8张")
开吃
![自制小餐包—汉堡胚的做法步骤图 第9张]( "自制小餐包—汉堡胚的做法步骤图 第9张")
好看不哈哈
![自制小餐包—汉堡胚的做法步骤图 第10张]( "自制小餐包—汉堡胚的做法步骤图 第10张")
小贴士
1.鸡蛋大小不一，所以鸡蛋和水的总量在150G左右，大家可以先预留10G水左右哈
2.另外烘烤时间及温度大家根据自家烤箱来定吧
