汉堡包胚

**个人收藏用**

用料  

汉堡包胚的做法  

1. 蛋清+水+高筋粉+奶粉+糖，搅拌均匀
   +酵母+盐，搅拌
   +黄油，充分搅拌

2. 进行一次发酵

3. 发酵好的面团取出，排气，分割4份

4. 面团滚圆，收口朝下放入铺好油纸的烤盘上
   35度发酵一小时

5. 烤箱预热175度
   发酵好的面团刷上蛋液

6. 烤箱175度预热后，烤20分钟