低脂葡萄干司康

本菜谱自用，谨慎参考！

用料  

低脂葡萄干司康的做法  

1. 葡萄干提前用水泡发。

2. 面粉过筛，黄油从冰箱拿出来，不用解冻揉成末，和干性材料混合。

3. 鸡蛋和牛奶倒入混合，揉成团即可，不要过度搅拌揉面，以防面粉起筋。（此处预留一点点蛋液，用来在烘烤前刷表面）

4. 放入葡萄干，揉匀，尽量不要露在表面，易糊。

5. 密封冰箱冷藏30分钟。

6. 提前10分钟预热烤箱，上下火200度。

7. 从冰箱拿出面团，压成1-2cm厚的饼，切六块，表面刷蛋液。

8. 烤盘垫硅油纸，放入，每块周围留些空隙。

9. 放入烤箱中层，上火200，下火180，热风循环模式，20分钟。（10分钟时看一下饼底上色情况，颜色过深就调低下火至150度）