无淡奶油的全蛋蛋挞
用料
| 牛奶 | 167克 |
| 砂糖 | 25克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 工具 | 不锈钢碗、过滤网、量杯、小台称 |
无淡奶油的全蛋蛋挞的做法
准备好工具
![无淡奶油的全蛋蛋挞的做法步骤图 第2张]( "无淡奶油的全蛋蛋挞的做法步骤图 第2张")
蛋挞皮摆好，烤盘垫上吸油纸（防治蛋液滴到烤盘上不好清理），烤箱打开预热
![无淡奶油的全蛋蛋挞的做法步骤图 第3张]( "无淡奶油的全蛋蛋挞的做法步骤图 第3张")
依次加入165克左右鲜牛奶、25克左右白砂糖（觉得甜了，糖少1-2克应该也行）、2枚鸡蛋
![无淡奶油的全蛋蛋挞的做法步骤图 第4张]( "无淡奶油的全蛋蛋挞的做法步骤图 第4张")
打散鸡蛋，和牛奶、砂糖等搅拌均匀（没有手动打蛋器，用了电动打蛋器的一根棒子，还挺趁手😄）
![无淡奶油的全蛋蛋挞的做法步骤图 第5张]( "无淡奶油的全蛋蛋挞的做法步骤图 第5张")
将搅拌好的蛋挞液过滤3遍
![无淡奶油的全蛋蛋挞的做法步骤图 第6张]( "无淡奶油的全蛋蛋挞的做法步骤图 第6张")
将蛋挞液倒满蛋挞皮，放烤箱中部200度烤了约25分钟
![无淡奶油的全蛋蛋挞的做法步骤图 第7张]( "无淡奶油的全蛋蛋挞的做法步骤图 第7张")
外酥里嫩，香甜可口😄
![无淡奶油的全蛋蛋挞的做法步骤图 第8张]( "无淡奶油的全蛋蛋挞的做法步骤图 第8张")
小贴士
1.所有的蛋挞方子里都要淡奶油，我没有，换成了等量的牛奶；2.精致些的蛋挞需要只取蛋黄，还是坚持用了全蛋，蛋清蛋黄都不浪费
