蛋挞之全蛋液,无淡奶油
全蛋蛋挞,对于平时家里没淡奶油的亲,非常合适 !因为最近的特殊情况,所有人不敢出门,孩子们想吃蛋挞奈何家里没淡奶油了,所以我做了一个全蛋的
炼奶30克,如果没炼奶,白糖可加倍,具体看个人吃甜的程度加减!
纯牛奶加砂糖溶化,加炼奶拌均匀,之后加两个全蛋搅拌均匀,可以纱网过滤一下气泡,如果没有也无所谓,我蛋挞皮很大个,和kfc买的一样,这里做了11只刚好,
用料
鸡蛋 | 2个 |
砂糖 | 30克 |
牛奶 | 200ml |
炼奶 | 30克(没有的话糖加倍) |
蛋挞之全蛋液,无淡奶油的做法
倒一点牛奶加砂糖溶化糖,加炼奶搅拌均匀,之后剩余的牛奶和两只全蛋(鸡蛋黄和鸡蛋白)打到容器,一直拌均匀,可以用纱网过滤掉气泡,也可以不用
这个配方份量大概能做11只大的蛋挞,烤箱预热5分钟,上下火200度40分钟,最好先30分钟之后再慢慢加减时间,因为每个烤箱的脾气不同,
这个刚出炉的时候
咬开很香,又嫩!