蛋挞【无淡奶油，全蛋】
今天特别特别冷
一瞬间
从夏天进入寒冬的广东
很想吃个热乎乎的蛋挞呀
淘宝买个速冻蛋挞皮
很快烤好
懒人又很好吃(｢･ω･)｢
用料
| 水 | 25毫升 |
| 炼乳 | 25克 |
| 白砂糖 | 35克 |
| 全脂牛奶 | 190毫升 |
| 鸡蛋 | 2只 |
| 蛋挞皮 | 15只 |
蛋挞【无淡奶油，全蛋】的做法
水＋炼乳＋白砂糖，
搅拌到白砂糖溶解，
加入牛奶，
加入打散的蛋液，
用漏斗至少过滤三次，
使混合液平滑。![蛋挞「无淡奶油，全蛋」的做法步骤图 第2张]( "蛋挞「无淡奶油，全蛋」的做法步骤图 第2张")
烤箱预热190℃
把蛋挞液导入速冻挞皮
放入烤箱中下层
上火180℃，下火190℃![蛋挞「无淡奶油，全蛋」的做法步骤图 第3张]( "蛋挞「无淡奶油，全蛋」的做法步骤图 第3张")
烤25-35分钟
烤制过程中，蛋挞皮边缘隆起，蛋挞液鼓起。
剩下10分钟的时候，可观察蛋挞形态，来调整上下火的温度。![蛋挞「无淡奶油，全蛋」的做法步骤图 第4张]( "蛋挞「无淡奶油，全蛋」的做法步骤图 第4张")
烤到表皮微焦即可出炉
超级无敌香，
内里软软的，蛋挞皮脆脆的！
很幸福了!![蛋挞「无淡奶油，全蛋」的做法步骤图 第5张]( "蛋挞「无淡奶油，全蛋」的做法步骤图 第5张")
小贴士
*使用全脂牛奶会更香
*鸡蛋较大只时可用2只
