蓝莓慕斯（渐变+新手+简单+6寸）

新手烘焙达人，该怎么做个蛋糕来过个节，那就选择“慕斯”吧！
简单、美味、颜值高，怎么能少得了梦幻紫“蓝莓慕斯”
口感顺滑，酸酸甜甜，夏天的必备甜品

用料  

蓝莓慕斯（渐变+新手+简单+6寸）的做法  

1. 1.将新鲜蓝莓洗干净后，倒入不粘锅中压成果酱汁
   2.倒入白糖和柠檬汁，开小火慢慢搅拌（重点：记得搅拌，不然会糊呀！）

2. 当汁水开始变浓稠，要快速搅拌，防止糊锅

3. 熬浓稠后，就变成蓝莓酱啦！♪(^∇^*)
   放入冰箱冷藏备用

4. 吉利丁片先用冷水泡软（大概20分钟左右就可以了）

5. 1.用擀面杖将奥利奥饼干碾碎或捣碎，自己喜欢啦！
   2.加入软化好的黄油，搅拌均匀

6. 1.用油纸铺底
   2.饼干碎倒入模具后压平、压实
   3.放入冰箱冷藏备用

7. 取出奶油奶酪加入白糖，搅拌匀后，用打蛋器将奶油奶酪打至顺滑状
   ps：刚开始很难打，可以开小档慢慢打

8. 1.加入柠檬汁和酸奶，搅拌至无颗粒糊状

9. 1.取出泡软的吉利丁片，加入温牛奶，搅拌至吉利丁片完全融化
   2.倒入奶酪糊中，搅拌均匀至无颗粒状备用（牛奶一定要凉了再加入）

10. 1.用打蛋器将奶油打发至6分（ps：可滴落的糊状即可）
    2.将奶油继续倒入奶酪糊中，搅拌均匀，就是我们的慕斯糊啦！

11. 取200g慕斯糊+50g果酱，搅拌均匀

12. 将紫色的慕斯糊倒入模具中，轻轻震出大气泡，放置冰箱冷冻20min，我们第一层的慕斯就做好了

13. 1.接下来，我们来做第二层慕斯。一样的，取200g慕斯糊+20g果酱，搅拌均匀。
    2.倒入模具中，继续放入冰箱冷冻定型

14. 将剩余的慕斯糊搅拌一下，倒入模具，放入冰箱冷藏3—4小时

15. 取出冷藏好的蛋糕，加上自己喜欢的装饰，就可以了O(∩_∩)O

16. 开切开，吃一口吧！

17. 漂亮的渐变色