小白菜粉丝扇贝鸡蛋小炒
这道菜在外面吃了几回,觉得好吃,就来下厨房搜索菜谱,结果发现没有哎!好吧!自己动手丰衣足食,试着做吧!结果还不错!分享给厨友们啦!希望亲们喜欢😊
用料
扇贝肉 | 10只 |
鸡蛋 | 2只 |
小白菜 | 若干 |
地瓜粉 | 若干 |
配料:葱姜蒜,生抽,鲍鱼汁,糖,香油 |
小白菜粉丝扇贝鸡蛋小炒的做法
准备的食材
锅内倒入少许花生油
待油温热倒入蛋液
鸡蛋煎八分熟盛出备用,用锅内余油爆香葱姜蒜
放入粉丝翻炒几下
依据个人口味倒入少许酱油
加入扇贝肉继续翻炒几下
加入小白菜
加入之前备用的炒蛋
倒入少许鲍鱼汁
加一小勺白糖
临出锅时加入几滴香油
盛盘,开吃!
小贴士
1、我用的速冻扇贝肉,如果用鲜活的一定更鲜美
2、粉丝一定要用粗粉,比较劲道
3、白糖必须要放,提鲜
4、我做的是少油少盐版,因为鲍鱼汁和生抽都有咸度,所以没再放盐,这样比较清淡健康。口重的亲,可以在爆香葱姜蒜时再放些油
5、这道菜很快手,整个过程用不了几分钟,千万不要炒过火哦