酸奶蓝莓渐变慕斯蛋糕

用料  

酸奶蓝莓渐变慕斯蛋糕的做法  

1. 先准备好6寸蛋糕胚一个，这个没开裂真是棒棒的！！

2. 等量切成三份，自己吃不用切边角，不浪费～

3. 400克淡奶油.30克砂糖准备好，打发
   其中一步忘了拍照，吉利丁15克加30克水提前蒸好溶解

4. 打发好的奶油，有流动性，丝滑～

5. 将打发好的奶油混入酸奶搅拌好，分三份，一份100克，一份200克，一份300克。

6. 其中两份加入蓝莓酱，吉利丁溶解液，量如下
   170克奶油混合物：60克蓝莓酱，吉利丁溶解液体13克
   200克奶油混合物：30克蓝莓酱，吉利丁混合液15克
   230克奶油混合物：吉利丁混合液17克
   用量不太准确，随手差一点也没关系，三份搅匀
   
   
   

7. 放入一片蛋糕胚，并倒入最深色那份溶液，放进冰柜约20分钟，我放速冷，比较快，10分钟可以加下一层

8. 第二层，放入蛋糕胚，加另外一份深紫色溶液

9. 最后一层，放冰柜一整夜

10. 拿出来，用风筒吹吹边，脱模，打发点奶油，裱个花，放点蓝莓啊，薄荷叶，撒上细砂糖，大功告成！！