巧克力芝士（免烤）
做的是6寸的量
用料
| 奶油奶酪 | 250g |
| 黑巧克力（切碎） | 150g |
| 奥利奥饼干碎 | 80g |
| 黄油 | 30g |
| 淡奶油 | 100g |
| 牛奶 | 50g |
| 细砂糖 | 40g |
| 吉利丁片 | 两片 |
巧克力芝士（免烤）的做法
第一步把奥利奥饼干碎用擀面杖或者嚼碎机弄成粉末备用，把黄油融化放到饼干碎里充分搅拌均匀，倒到锅底膜中用刮刀用力压平，压实，然后放到冰箱冷藏备用，把吉利丁片泡到冷水中备用
第二步把牛奶倒到一个容器中，选大的，然后把巧克力碎片放到牛奶中，放入砂糖，隔水加热融化成巧克力酱，搅拌让里面没有未融化的巧克力块，然后把之前泡凉水备用的吉利丁片融化放到巧克力酱中，搅拌均匀
把奶油奶酪隔水加热，融化后用打蛋器打至顺滑，然后先把一少部分巧克力酱放入融化顺滑的奶油奶酪中搅拌均匀，不要搅拌过量，然后把巧克力酱全部放入，搅拌均匀
倒入淡奶油，打4分发，就是有纹路但是很快就消失了，就可以了，然后，把巧克力奶油奶酪，一少部分放到打发好的淡奶油中，让他密度相似，然后全部倒入，搅拌在一起，一定搅拌均匀
然后把冰箱的奥利奥饼干地子拿出来，把全部的活好材料倒入，放入冰箱4个小时，最好过夜，就ok了，你们学会了么
![巧克力芝士（免烤）的做法步骤图 第2张]( "巧克力芝士（免烤）的做法步骤图 第2张")
