免烤无糖巧克力慕斯

用料  

免烤无糖巧克力慕斯的做法  

1. 奥利奥饼干碾碎

2. 黄油隔水融化

3. 奥利奥碎和黄油充分混合，铺在碗底，压实，冷藏备用

4. 淡奶油打发，四五成就好，浓稠状，可流动，冷藏起来

5. 66%黑巧加牛奶隔水加热，吉利丁粉加20克凉白开或纯净水隔水加热融化，两者混合搅拌均匀

6. 倒入一半的奶油，搅拌均匀

7. 将上一步搅拌好的倒进奶油盆，和剩下的另一半奶油混合均匀

8. 做好的慕斯液过筛倒进碗里，震出气泡，放冰箱冷藏，一晚上就好了

9. 第二天拿出来撒上薄薄一层可可粉

10. 没有切好，但是口感很细腻