马芬杯子蛋糕

两个的量，可可或抹茶口味就把5克低筋面粉换成可可粉或抹茶粉

用料  

马芬杯子蛋糕的做法  

1. 烤箱上下火170℃预热

2. 鸡蛋、细砂糖、盐混合均匀，稍微搅打至融化。
   
   倒入玉米油混合均匀。

3. 过筛加入低筋面粉和泡打粉，搅拌均匀（用打蛋器大力搅打几下，看不到油即可）

4. 立刻倒入模具中（时间长油会析出）
   
   倒至七分满即可（由于有泡打粉蛋糕会膨胀，倒太多会溢出）

5. 烤箱中层170℃烤25分钟即可（抹茶口味的要防止上色，中间加盖锡纸）