香蕉蔓越莓马芬杯子蛋糕
主要是方便记录每次直接用
用量大概是7个马芬中号纸杯
用料
| 香蕉 | 2根 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 糖粉 | 90克 |
| 牛奶 | 60ml |
| 泡打粉 | 5克 |
| 玉米油 | 60克 |
| 低筋面粉 | 200克 |
| 蔓越莓 | 50克 (35g切碎 15g放表面) |
香蕉蔓越莓马芬杯子蛋糕的做法
香蕉碾碎成香蕉泥，可以用保鲜袋套好之后压碎
把牛奶 油 糖粉 鸡蛋混合在香蕉泥中 拌匀，如果担心氧化黑可以滴几滴柠檬汁。烤箱预热180℃ 10分钟
低粉和泡打粉过筛之后倒入2的糊糊中，切碎的蔓越莓也混合进去，用刮刀翻拌均匀无干粉 不要过度搅拌
倒入马芬杯然后加上大颗粒蔓越莓或者芝麻 干活之类 放入预热好的烤箱，一般是中层上下火180℃ 20~25分钟，我家是小烤箱，一般160℃就可以了，根据自己的情况调整。
当当当~出锅了
![香蕉蔓越莓马芬杯子蛋糕的做法步骤图 第2张]( "香蕉蔓越莓马芬杯子蛋糕的做法步骤图 第2张")
小贴士
90g的糖微微甜 ~
泡打粉最好用量勺称取 放过量容易涩口
