简单版葱香肉松蛋糕

孩子们戚风蛋糕吃腻了，给他们换个口味

用料  

简单版葱香肉松蛋糕的做法  

1. 准备好所有的材料，称好，一定要严格按照比例，所有用具一定要无水无油哦

2. 蛋清蛋黄分离，蛋清里面不能有蛋黄哦，蛋黄要打散

3. 蛋黄中加入牛奶，油，20克白糖，搅拌均匀，再加入过筛完的面粉，没有筛子的就直接加入面粉

4. 蛋黄糊好了，放一边备用。

5. 烤箱180°预热10分钟，调好后开始打蛋白霜

6. 蛋白低速打至粗泡时加入10克糖

7. 高速打到细泡时，加入10克糖

8. 继续以高速打至出现纹路时，加入最后的10克糖

9. 打至提起来出现尖尖的角，反扣也不会掉下来为止，即可

10. 重要步骤，
    在蛋黄糊中加入1/3的蛋白霜，用上下切拌的方式切拌均匀，切记切记切拌的方式。

11. 切拌的手法

12. 在调好的蛋黄糊中继续加入1/3蛋白霜，也是用上下切拌的方式，切拌均匀哦

13. 把调好的蛋黄糊倒入剩下的1/3蛋白霜中，也是要上下切拌的方式，切拌均匀

14. 完工的蛋糕糊

15. 烤盘铺好油纸

16. 烤盘内倒入蛋糕糊，用刮刀刮平，轻震几下震出里面的气泡

17. 均匀的铺上一层肉松

18. 切好的葱花，加点油和盐，均匀的撒在蛋糕上。

19. 180°烤20分钟

20. 完美的葱香肉松蛋糕出炉啦！孩子们喜欢切块的吃，也可以卷起来做蛋糕卷哦

21. 欢迎探讨