小美版葱香肉松海绵蛋糕
一直都很喜欢咸口的蛋糕,以前跟天然气小姐的食谱做过,不过是分蛋法,今天用小美做了一次,记录下来方子,分享给大家。
用料
鸡蛋 | 6个 |
牛奶 | 50克 |
植物油 | 30克 |
盐 | 1/2茶匙 |
细砂糖 | 50克 |
低筋面粉 | 80克 |
葱 | 20g |
肉松 | 25克 |
小美版葱香肉松海绵蛋糕的做法
把小美主锅擦干,无水无油,插入蝴蝶棒,打入颗鸡蛋,加入细砂糖50g,1/2茶匙盐,时间12分钟37℃速度4打发全蛋液,同时预热烤箱上下火180℃
肉松切细,葱切细备用
蛋液打发好后,加入玉米油30g,牛奶50g,肉松,葱,过筛的低粉
时间6秒速度3混合
混合好后,倒入模具,8分满
放入预热好的烤箱,6寸的模具上下火170烤28分钟,8寸模具上下火170℃烤35分钟,根据自己烤箱脾气调节
出炉,倒扣晾凉
开吃,咸口的蛋糕很香