葱香肉松蛋糕卷（女侠森森版）后蛋法

超爱女侠森森的这个版本，蛋糕绵软，不开裂，绝对是很好的一个方子。今天就来跟大家分享一下吧！

用料  

葱香肉松蛋糕卷（女侠森森版）后蛋法的做法  

1. 5个鸡蛋用干净无油的盆分开。

2. 牛奶、油和盐混合，搅拌均匀。

3. 筛入65克低筋面粉。翻拌均匀！

4. 把五个蛋黄加进去搅拌均匀。

5. 搅拌好的蛋黄糊如图状态。

6. 蛋白中滴入几滴柠檬汁用打蛋器打。分三次加入细砂糖，最后打成湿性偏干性的状态，如图有小小的弯钩尖角。然后分两次和蛋黄糊翻拌均匀！切记不可画圈，以免消泡。

7. 把面糊倒入烤盘中，摔两下震出小气泡。

8. 表面上撒上肉松、小葱和芝麻。可以尽量多撒一点更好吃哦！

9. 放入烤箱！预热好的烤箱150度烤30分钟。

10. 烤好后，把烤盘震一下震出热气后脱模放在网架上凉凉。

11. 放凉后的蛋糕翻面，在上面抹上沙拉酱并撒上肉松。

12. 借助擀面杖把蛋糕卷起来，然后放入冰箱冷藏半小时左右。

13. 切片后就可以享用美食啦！

小贴士

此方蛋糕不甜不用再减糖了！没有小贴士了照着做就可以了！