「黑巧香蕉豆腐麦芬」
参考自中岛老师的配方，根据国内常用食材，个人进行了一定加减和调整。
用料
| 「a.内脂豆腐 | 120克 |
| 玉米油 | 12克 |
| 蛋清（普通鸡蛋） | 1个 |
| 焦糖浆/枫糖浆（没有可换成酸奶，并额外添加10克糖）」 | 10克 |
| 「b.低筋面粉 | 100克 |
| 可可粉 | 10克 |
| 糖 | 10克 |
| 盐 | 1克 |
| 无铝泡打粉」 | 3克 |
| 香蕉肉 | 100克 |
| 巧克力豆 | 适量 |
「黑巧香蕉豆腐麦芬」的做法
将a中材料放入料理机中
![「黑巧香蕉豆腐麦芬」的做法步骤图 第2张]( "「黑巧香蕉豆腐麦芬」的做法步骤图 第2张")
搅打成细腻的糊状
![「黑巧香蕉豆腐麦芬」的做法步骤图 第3张]( "「黑巧香蕉豆腐麦芬」的做法步骤图 第3张")
材料b混合均匀
![「黑巧香蕉豆腐麦芬」的做法步骤图 第4张]( "「黑巧香蕉豆腐麦芬」的做法步骤图 第4张")
将步骤1中的食材倒入搅拌盆中，加入过筛后的b中材料
![「黑巧香蕉豆腐麦芬」的做法步骤图 第5张]( "「黑巧香蕉豆腐麦芬」的做法步骤图 第5张")
用刮刀搅拌成糊状，直到没有干粉
![「黑巧香蕉豆腐麦芬」的做法步骤图 第6张]( "「黑巧香蕉豆腐麦芬」的做法步骤图 第6张")
香蕉切小块
![「黑巧香蕉豆腐麦芬」的做法步骤图 第7张]( "「黑巧香蕉豆腐麦芬」的做法步骤图 第7张")
加入搅拌盆中，搅拌均匀
![「黑巧香蕉豆腐麦芬」的做法步骤图 第8张]( "「黑巧香蕉豆腐麦芬」的做法步骤图 第8张")
用刮刀刮平表面，使面糊均匀分布
![「黑巧香蕉豆腐麦芬」的做法步骤图 第9张]( "「黑巧香蕉豆腐麦芬」的做法步骤图 第9张")
表面放上香蕉块和巧克力豆（巧克力豆也可拌入面糊中）
![「黑巧香蕉豆腐麦芬」的做法步骤图 第10张]( "「黑巧香蕉豆腐麦芬」的做法步骤图 第10张")
放入烤箱，180度上下火，烤25分钟。
![「黑巧香蕉豆腐麦芬」的做法步骤图 第11张]( "「黑巧香蕉豆腐麦芬」的做法步骤图 第11张")
烤好的麦芬会隆起裂开
![「黑巧香蕉豆腐麦芬」的做法步骤图 第12张]( "「黑巧香蕉豆腐麦芬」的做法步骤图 第12张")
出炉，稍微晾一晾，最好趁热吃
![「黑巧香蕉豆腐麦芬」的做法步骤图 第13张]( "「黑巧香蕉豆腐麦芬」的做法步骤图 第13张")
浓郁的巧克力和香甜的香蕉，是一对美妙的搭配~
![「黑巧香蕉豆腐麦芬」的做法步骤图 第14张]( "「黑巧香蕉豆腐麦芬」的做法步骤图 第14张")
巧克力面团中，镶嵌着大块甜香蕉
![「黑巧香蕉豆腐麦芬」的做法步骤图 第15张]( "「黑巧香蕉豆腐麦芬」的做法步骤图 第15张")
口感很像巧克力布朗尼，但热量较之布朗尼，却低了许多~
![「黑巧香蕉豆腐麦芬」的做法步骤图 第16张]( "「黑巧香蕉豆腐麦芬」的做法步骤图 第16张")
松软可口，低脂解饱
![「黑巧香蕉豆腐麦芬」的做法步骤图 第17张]( "「黑巧香蕉豆腐麦芬」的做法步骤图 第17张")
