新手小白戚风蛋糕…6寸

简单易上手的烤箱6寸戚风，32寸长帝烤箱

用料  

新手小白戚风蛋糕…6寸的做法  

1. 所有材料称好

2. 牛奶，白砂糖，油倒在无油无水容器，搅拌至乳白色如下图

3. 打成这样

4. 低筋面粉过筛到混合液里，用z字搅拌，如下图

5. 搅拌成这样

6. 蛋黄蛋清分离，蛋黄直接加到面糊里，搅拌到如下图

7. 搅拌成这样。放一边备用

8. 蛋白霜打到鱼眼泡泡加第一次白糖

9. 大泡泡没有之后加第二次糖

10. 有纹路加第三次糖

11. 打成这样，有立起来的小尖角就可以了

12. 取一小部分蛋白霜加到蛋黄湖里翻拌均匀

13. 像这样

14. 搅拌好的蛋黄糊，加到剩下的蛋白霜里，继续翻拌均匀如下图

15. 翻拌均匀倒入模具，震几下出气泡

16. 我家烤箱有预热功能的就直接。上下烤，150度，55分钟。（如果烤箱没有预热功能，就150度预热6分钟）

17. 脱模后

18. 很成功。