蜜薯香蕉磅蛋糕

突然发现草稿箱里的这个好久前写的菜谱还没发布

用料  

蜜薯香蕉磅蛋糕的做法  

1. 硅油纸折成方盒的形状（按照模具的大小）放在模具内部。油纸超出模具高度，方便之后取出蛋糕

2. 完整的香蕉放进烤箱180度，烤到皮完全发黑，取200g肉。蜜薯蒸软，取200g肉。加白砂糖，用电动打蛋器搅打均匀，砂糖融化。

3. 放一个鸡蛋，搅打均匀。

4. 再放第二个鸡蛋。

5. 中速打到糊颜色变浅（打发）

6. 加玉米油，低速搅打均匀，再加酸奶搅打均匀。最后加低筋面粉、泡打粉、苏打粉，低速搅打均匀，面糊成视频状态。

7. 核桃仁掰碎，与面糊混匀。

8. 面糊放入模具中，表面抹平。

9. 烤箱预热180度，烤60分钟，至蛋糕表面开裂，焦黄。

10. 蛋糕出炉立即脱模，在烤架上晾凉。