香蕉可可磅蛋糕
一款口感非常浓郁的磅蛋糕。蛋糕不大，却用了两根100G左右的大香蕉。吃的时候，蛋糕里夹着新鲜香蕉，很有蛋糕三明治的感觉。
与一般磅蛋糕相比，这款磅蛋糕脂肪量不算特别高，只用了50G黄油。既满足口腹之欲，又满足健康需求，岂不美哉?
以下配方适合长21.3cm*宽6.8cm*高5.6cm的模具。如果使用大模具，配料需要酌情增加。
当然，如果不考虑热量，面糊里面还可以加入适量巧克力碎片。出炉后，巧克力融化，有爆浆的感觉哦！
另外
我这个配方里面的香蕉可以替换成榴莲肉，这样就可以做出来特浓榴莲磅蛋糕啦。大家自己发挥，哈哈～
烘烤温度
中层，上下火155 度（或上火160度，下火150 度）35-40分钟
用料
| 香蕉块 | 100G |
| 完整香蕉 | 一根 |
| 黄油 | 50克 |
| 全蛋液 | 50G |
| 细砂糖 | 50克 |
| 可可粉 | 10克 |
| 低筋面粉 | 90克 |
| 泡打粉 | 3克 |
| 盐 | 1克 |
| 苏打粉 | 1克 |
| 柠檬汁 | 5克 |
| 牛奶 | 20克 |
香蕉可可磅蛋糕的做法
黄油室温软化，加砂糖打发至发白
分三到四次加入全蛋液。每次加入都要混合均匀后才可以加入下一次。
加入香蕉碎块和柠檬汁，混合打发均匀。
加入盐，筛入低粉，可可粉，泡打粉与小苏打，刮刀混合均匀。
倒入牛奶，混合均匀。
先挤一半面糊入模具，将完整的香蕉轻轻放入面糊中间，再将剩余面糊倒入。抹平成两边高、中间低（目的是为了烘烤过程中裂口更加均匀好看），放入烤箱烘烤。
出炉放凉后再脱模，即可食用。
