香蕉迷迭香磅蛋糕
来自山崎佳的《今日的早餐》（爱整蛋糕滴欢译）一书。没错，我买了一把香蕉，吃的速度赶不上它长芝麻斑的速度，就用熟香蕉来做点蛋糕啦～
用料
| 鸡蛋 | 1个 |
| 砂糖 | 60克 |
| 无味植物油 | 50毫升 |
| 牛奶 | 50毫升 |
| 熟香蕉 | 1根 |
| 低筋面粉 | 80克 |
| 全麦粉（没有可替换为低粉） | 20克 |
| 泡打粉 | 1小勺 |
| 迷迭香 | 1-2小枝 |
香蕉迷迭香磅蛋糕的做法
第1步：烤箱预热180摄氏度。
第2步：搅拌盆放入1个鸡蛋打散。
第3步：蛋液中依次加入砂糖、植物油、牛奶，每加一种材料都需用手动打蛋器拌匀后再加下一种。
第4步：将碾碎的熟香蕉加入3拌匀。
第5步：低筋粉、全麦粉、泡打粉混合过筛，加入4的液体材料中，用刮刀翻拌均匀。
第6步：面糊倒入磅蛋糕模具中。
第7步：在蛋糕糊表面放置一两小枝新鲜迷迭香。
第8步：在预热好的烤箱中180摄氏度烤30分钟。
小贴士
1、尽量选用熟香蕉，烤出来的蛋糕会比较有香蕉的香味。
2、迷迭香可加可不加，加入后可增加蛋糕口味的层次感，让磅蛋糕多一丝清新。
3、山崎大大在菜谱中选用植物油而非传统磅蛋糕所使用的黄油，以及用适量全麦粉替换低筋粉，相对传统上1:1:1的“胖”蛋糕而言健康许多哈～作为早餐，也不会负担太重啦～
