奶茶味戚风蛋糕
哈喽！好久没发菜谱了，今天来更新一下。吸取上次蛋糕卷差点翻车的教训，这次我们来做一次奶茶味的戚风蛋糕。
用料
| 鸡蛋 | 3个 |
| 油 | 45克 |
| 牛奶➕茶 | 45克 |
| 面粉 | 60克 |
| 细砂糖 | 45克 |
| 柠檬汁或白醋（可不加） | 2-3滴 |
奶茶味戚风蛋糕的做法
25克牛奶➕20克红茶➕10克糖（可以多泡点，自己慢慢喝😉）
![奶茶味戚风蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "奶茶味戚风蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
45克奶茶+45克油，混合均匀
![奶茶味戚风蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "奶茶味戚风蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
筛入面粉，搅拌
![奶茶味戚风蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "奶茶味戚风蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
蛋清蛋黄分离
![奶茶味戚风蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "奶茶味戚风蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
蛋黄和面团搅成糊
![奶茶味戚风蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "奶茶味戚风蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
蛋白中加入剩下的白糖，加柠檬汁或白醋
![奶茶味戚风蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "奶茶味戚风蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
打发
![奶茶味戚风蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "奶茶味戚风蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
蛋白霜取三分之一放蛋黄糊里
![奶茶味戚风蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "奶茶味戚风蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
搅拌
![奶茶味戚风蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "奶茶味戚风蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
全部倒进蛋白霜中
![奶茶味戚风蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "奶茶味戚风蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
搅拌
![奶茶味戚风蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "奶茶味戚风蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
倒进六寸模具，烤箱预热，上下管185
![奶茶味戚风蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "奶茶味戚风蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
烤箱上下管170,烤40分钟，取出倒扣2小时放凉，脱模（成品图忘拍了😅）
![奶茶味戚风蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第14张]( "奶茶味戚风蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第14张")
小贴士
放蛋白的盆里一定不能有水之类的杂质！！！！
烤箱温度和时间要看好
其他的在之前的作品里面都说了，可以去看看
