老式蜂蜜脆皮蛋糕,就是这个味儿!
蜂蜜脆皮蛋糕,曾经是风靡网络的一款小蛋糕。家人喜欢,特别是不喜欢奶油的老公更是独宠它。今天我就再次给他拔草啦😂。
用料
鸡蛋 | 4个 |
细砂糖 | 50克 |
蜂蜜 | 40克 |
玉米油 | 40克 |
低筋面粉 | 120克 |
白芝麻 | 少许 |
老式蜂蜜脆皮蛋糕,就是这个味儿!的做法
将所有材料称重准备好。
四个鸡蛋打入无油无水的盆中。
加入蜂蜜和白砂糖。
用打蛋器打发至原来体积三倍大,且提起打蛋器纹路不轻易消失。同时烤箱180℃预热。
筛入低粉。
用硅胶铲快速翻拌均匀(2点进7点出的手法)。
再加入玉米油继续翻拌均匀。
装入裱花袋,挤入纸杯八分满。
表面撒上白芝麻或者瓜子仁。
送入预热好的烤箱,上下火力180℃烘烤20分钟。
小可爱们一点点长大,好有成就感哦!
阳光照耀过的蜂蜜脆皮蛋糕,味道更香甜了!
超级回弹!
外皮酥脆。
松软香甜,好吃到爆!
一口吃出阳光的味道!
小贴士
这款蛋糕表皮酥脆,因为没有奶油打发,口感上少了点绵润,但是蛋糕的热量却低了不少,吃起来没有负担哦!😂