酸爽就是这个味儿-泡椒凤爪

用料  

酸爽就是这个味儿-泡椒凤爪的做法  

1. 洗净鸡爪加入水煮（水中可放入适当料酒、姜片、花椒—除腥去油）水开煮七八分钟，然后过冷水两三遍（增加鸡爪嚼劲）

2. 同时，将配菜洗净，切好备用

3. 选择自己喜欢的蔬菜亦可

4. 喜欢吃辣，可多加小米辣、青椒和泡椒

5. 将配料（甜椒、青椒、葱节、蒜蓉、姜蓉、芹菜、柠檬、洋葱）加入八勺盐，适当味精、胡椒粉，和白醋搅拌最后加入凉白开（完全淹没所有配料），品尝咸淡（要很咸才好，后续加菜要稀释味道）

6. 最后，最关键的一步，就是所有的菜放在一起，搅拌，搅拌，搅拌，然后打开冰箱门，放进去，关上冰箱门，一晚后就可以动手开吃了。

小贴士

如果，爱吃辣的朋友，可以将辣椒剁碎更入味哦