简单易上手的老式脆皮蜂蜜蛋糕
用料
| 低筋面粉 | 130克 |
| 蜂蜜 | 40克 |
| 细砂糖 | 60克 |
| 柠檬汁 | 3滴 |
| 玉米油 | 35克 |
| 黄油 | 10克 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 黑白芝麻 | 适量 |
简单易上手的老式脆皮蜂蜜蛋糕的做法
准备食材
![简单易上手的老式脆皮蜂蜜蛋糕的做法步骤图 第2张]( "简单易上手的老式脆皮蜂蜜蛋糕的做法步骤图 第2张")
蒸锅隔水加热黄油，直到融化
![简单易上手的老式脆皮蜂蜜蛋糕的做法步骤图 第3张]( "简单易上手的老式脆皮蜂蜜蛋糕的做法步骤图 第3张")
烤盘用刷子均匀刷上黄油
![简单易上手的老式脆皮蜂蜜蛋糕的做法步骤图 第4张]( "简单易上手的老式脆皮蜂蜜蛋糕的做法步骤图 第4张")
往打蛋盆里加入鸡蛋，白砂糖，蜂蜜，滴入柠檬汁
![简单易上手的老式脆皮蜂蜜蛋糕的做法步骤图 第5张]( "简单易上手的老式脆皮蜂蜜蛋糕的做法步骤图 第5张")
用小熊打蛋器高速5档打发8分钟，转中低速2档打发3分钟，出现纹路，提起面糊写一个8字不会马上消失
![简单易上手的老式脆皮蜂蜜蛋糕的做法步骤图 第6张]( "简单易上手的老式脆皮蜂蜜蛋糕的做法步骤图 第6张")
筛入低筋面粉，快速翻拌至无颗粒
![简单易上手的老式脆皮蜂蜜蛋糕的做法步骤图 第7张]( "简单易上手的老式脆皮蜂蜜蛋糕的做法步骤图 第7张")
加入玉米油，继续快速翻拌
![简单易上手的老式脆皮蜂蜜蛋糕的做法步骤图 第8张]( "简单易上手的老式脆皮蜂蜜蛋糕的做法步骤图 第8张")
烤箱调至160度，28分钟，先预热
![简单易上手的老式脆皮蜂蜜蛋糕的做法步骤图 第9张]( "简单易上手的老式脆皮蜂蜜蛋糕的做法步骤图 第9张")
面糊装入裱花袋
![简单易上手的老式脆皮蜂蜜蛋糕的做法步骤图 第10张]( "简单易上手的老式脆皮蜂蜜蛋糕的做法步骤图 第10张")
把面糊挤入模具中，9分满左右，高出落下，震几下模具，撒入黑白芝麻，转入烤箱中层烤制
![简单易上手的老式脆皮蜂蜜蛋糕的做法步骤图 第11张]( "简单易上手的老式脆皮蜂蜜蛋糕的做法步骤图 第11张")
观察上色情况，大概剩余10分钟加盖锡纸
![简单易上手的老式脆皮蜂蜜蛋糕的做法步骤图 第12张]( "简单易上手的老式脆皮蜂蜜蛋糕的做法步骤图 第12张")
烤制完成，把烤盘拿出晾凉一分钟
![简单易上手的老式脆皮蜂蜜蛋糕的做法步骤图 第13张]( "简单易上手的老式脆皮蜂蜜蛋糕的做法步骤图 第13张")
拿出一个，扒开松软，皮脆
![简单易上手的老式脆皮蜂蜜蛋糕的做法步骤图 第14张]( "简单易上手的老式脆皮蜂蜜蛋糕的做法步骤图 第14张")
脱模后，放烤网上继续晾凉
![简单易上手的老式脆皮蜂蜜蛋糕的做法步骤图 第15张]( "简单易上手的老式脆皮蜂蜜蛋糕的做法步骤图 第15张")
小贴士
烤盘选用的是展艺不沾烤盘，规格35.5*26.5*3，翻拌时候要快速，防止消泡，如果想皮脆一点可以晚点盖锡纸，就是成色稍微差点，味道不错
