蔓越莓大枣纸杯蛋糕
用料
| 鸡蛋 | 4个 |
| 全麦面粉 | 120克 |
| 牛奶 | 80克 |
| 玉米油 | 40克 |
| 细砂糖 | 15克 |
| 蔓越莓 | 适量 |
| 大枣（去核） | 适量 |
蔓越莓大枣纸杯蛋糕的做法
蛋清和蛋黄分别放入两个容器里
![蔓越莓大枣纸杯蛋糕的做法步骤图 第2张]( "蔓越莓大枣纸杯蛋糕的做法步骤图 第2张")
打发蛋液，在打发前滴入几滴柠檬汁，再加入白糖
![蔓越莓大枣纸杯蛋糕的做法步骤图 第3张]( "蔓越莓大枣纸杯蛋糕的做法步骤图 第3张")
蛋白打发到这样就可以了，我试了一下，倒扣不会滴落
![蔓越莓大枣纸杯蛋糕的做法步骤图 第4张]( "蔓越莓大枣纸杯蛋糕的做法步骤图 第4张")
把蛋黄打散，加入牛奶，玉米油搅匀，再加入晒好的全麦面粉，混合搅拌均匀
![蔓越莓大枣纸杯蛋糕的做法步骤图 第5张]( "蔓越莓大枣纸杯蛋糕的做法步骤图 第5张")
加入三分之一的蛋白，快速搅拌好后倒入剩余的蛋白中
![蔓越莓大枣纸杯蛋糕的做法步骤图 第6张]( "蔓越莓大枣纸杯蛋糕的做法步骤图 第6张")
大枣蔓越莓切碎
![蔓越莓大枣纸杯蛋糕的做法步骤图 第7张]( "蔓越莓大枣纸杯蛋糕的做法步骤图 第7张")
倒入模具，加入大枣蔓越莓和芝麻
![蔓越莓大枣纸杯蛋糕的做法步骤图 第8张]( "蔓越莓大枣纸杯蛋糕的做法步骤图 第8张")
本来这个量大概可以做12个纸杯，孩子非要再做个方形面包，我就偷个懒，把剩余的倒入方形面包模具里，烤箱上下火180度预热5分钟，放入后上下火160度烤30分钟
![蔓越莓大枣纸杯蛋糕的做法步骤图 第9张]( "蔓越莓大枣纸杯蛋糕的做法步骤图 第9张")
大概用的是全麦面粉，出来后口感很酥
![蔓越莓大枣纸杯蛋糕的做法步骤图 第10张]( "蔓越莓大枣纸杯蛋糕的做法步骤图 第10张")
小贴士
因为这两个我是一起烤的，马芬蛋糕在倒数第二层，方形面包在它上面，所以马芬蛋糕感觉没有上色
