一学就会淡奶油纸杯蛋糕
用料
| 淡奶油 | 20克 |
| 砂糖 | 50克 |
| 面粉 | 55克 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 黄油 | 20克 |
一学就会淡奶油纸杯蛋糕的做法
用分蛋器将蛋清蛋白分离。
![一学就会淡奶油纸杯蛋糕的做法步骤图 第2张]( "一学就会淡奶油纸杯蛋糕的做法步骤图 第2张")
黄油微波炉加热一分钟。
![一学就会淡奶油纸杯蛋糕的做法步骤图 第3张]( "一学就会淡奶油纸杯蛋糕的做法步骤图 第3张")
蛋黄里面加二十克糖，放凉的黄油，用手动打蛋器搅拌均匀。
![一学就会淡奶油纸杯蛋糕的做法步骤图 第4张]( "一学就会淡奶油纸杯蛋糕的做法步骤图 第4张")
往蛋黄糊里面晒入面粉，用刮刀翻拌均匀。
![一学就会淡奶油纸杯蛋糕的做法步骤图 第5张]( "一学就会淡奶油纸杯蛋糕的做法步骤图 第5张")
用翻拌手法
![一学就会淡奶油纸杯蛋糕的做法步骤图 第6张]( "一学就会淡奶油纸杯蛋糕的做法步骤图 第6张")
蛋清加入几滴柠檬汁或白醋，加入剩下白糖三分之一，先高速打发到鱼眼泡，加入三分之一白糖打发到有纹路，再加入三分之一，打发到蛋白提起来有直角。
![一学就会淡奶油纸杯蛋糕的做法步骤图 第7张]( "一学就会淡奶油纸杯蛋糕的做法步骤图 第7张")
将一勺蛋白加入蛋黄糊搅拌均匀
![一学就会淡奶油纸杯蛋糕的做法步骤图 第8张]( "一学就会淡奶油纸杯蛋糕的做法步骤图 第8张")
将蛋黄糊倒入蛋白，翻拌均匀，倒入纸杯，八分满，烤箱180度预热十分钟后放入烤15分钟，必须守在烤箱旁边观察，因为每个人烤箱不一样，考出来的结果也不一样。
![一学就会淡奶油纸杯蛋糕的做法步骤图 第9张]( "一学就会淡奶油纸杯蛋糕的做法步骤图 第9张")
完成后闷几分钟再拿出来
![一学就会淡奶油纸杯蛋糕的做法步骤图 第10张]( "一学就会淡奶油纸杯蛋糕的做法步骤图 第10张")
