巧克力芯儿淡奶油版纸杯蛋糕（消耗淡奶油）
打开的淡奶油怕坏了，所以就研究了这个方子
用料
| 鸡蛋 | 4个 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 淡奶油 | 130克 |
| 低粉 | 90克 |
| 玉米油 | 50克 |
| 柠檬汁 | 七八滴 |
蛋黄放到无水无油的盆子里
![巧克力芯儿淡奶油版纸杯蛋糕（消耗淡奶油）的做法步骤图 第2张]( "巧克力芯儿淡奶油版纸杯蛋糕（消耗淡奶油）的做法步骤图 第2张")
加入淡奶油
![巧克力芯儿淡奶油版纸杯蛋糕（消耗淡奶油）的做法步骤图 第3张]( "巧克力芯儿淡奶油版纸杯蛋糕（消耗淡奶油）的做法步骤图 第3张")
加入玉米油混合均匀
![巧克力芯儿淡奶油版纸杯蛋糕（消耗淡奶油）的做法步骤图 第4张]( "巧克力芯儿淡奶油版纸杯蛋糕（消耗淡奶油）的做法步骤图 第4张")
加入低粉
![巧克力芯儿淡奶油版纸杯蛋糕（消耗淡奶油）的做法步骤图 第5张]( "巧克力芯儿淡奶油版纸杯蛋糕（消耗淡奶油）的做法步骤图 第5张")
翻拌均匀。注意不要画圈拌，得像炒菜一样翻拌或者划Z型。拌好后备用。
![巧克力芯儿淡奶油版纸杯蛋糕（消耗淡奶油）的做法步骤图 第6张]( "巧克力芯儿淡奶油版纸杯蛋糕（消耗淡奶油）的做法步骤图 第6张")
蛋白滴入柠檬汁
![巧克力芯儿淡奶油版纸杯蛋糕（消耗淡奶油）的做法步骤图 第7张]( "巧克力芯儿淡奶油版纸杯蛋糕（消耗淡奶油）的做法步骤图 第7张")
打发出现大鱼眼泡泡
![巧克力芯儿淡奶油版纸杯蛋糕（消耗淡奶油）的做法步骤图 第8张]( "巧克力芯儿淡奶油版纸杯蛋糕（消耗淡奶油）的做法步骤图 第8张")
加入三分之一糖粉，继续打发
![巧克力芯儿淡奶油版纸杯蛋糕（消耗淡奶油）的做法步骤图 第9张]( "巧克力芯儿淡奶油版纸杯蛋糕（消耗淡奶油）的做法步骤图 第9张")
打发到出现细腻小泡泡再加入剩下的所有糖粉，继续打发。
![巧克力芯儿淡奶油版纸杯蛋糕（消耗淡奶油）的做法步骤图 第10张]( "巧克力芯儿淡奶油版纸杯蛋糕（消耗淡奶油）的做法步骤图 第10张")
提起打蛋器有弯曲倒钩状，就是湿性打发蛋白的状态。这就可以了。
![巧克力芯儿淡奶油版纸杯蛋糕（消耗淡奶油）的做法步骤图 第11张]( "巧克力芯儿淡奶油版纸杯蛋糕（消耗淡奶油）的做法步骤图 第11张")
取三分之一打发蛋白入蛋黄盆里翻拌均匀
![巧克力芯儿淡奶油版纸杯蛋糕（消耗淡奶油）的做法步骤图 第12张]( "巧克力芯儿淡奶油版纸杯蛋糕（消耗淡奶油）的做法步骤图 第12张")
再把蛋黄盆里的所有倒入蛋白盆里翻拌均匀
![巧克力芯儿淡奶油版纸杯蛋糕（消耗淡奶油）的做法步骤图 第13张]( "巧克力芯儿淡奶油版纸杯蛋糕（消耗淡奶油）的做法步骤图 第13张")
蛋糕液倒入纸杯中三分之二的位置放入巧克力
![巧克力芯儿淡奶油版纸杯蛋糕（消耗淡奶油）的做法步骤图 第14张]( "巧克力芯儿淡奶油版纸杯蛋糕（消耗淡奶油）的做法步骤图 第14张")
再倒上蛋糕液覆盖住巧克力就可以了
![巧克力芯儿淡奶油版纸杯蛋糕（消耗淡奶油）的做法步骤图 第15张]( "巧克力芯儿淡奶油版纸杯蛋糕（消耗淡奶油）的做法步骤图 第15张")
放入烤箱上下管160度，时间30分钟
![巧克力芯儿淡奶油版纸杯蛋糕（消耗淡奶油）的做法步骤图 第16张]( "巧克力芯儿淡奶油版纸杯蛋糕（消耗淡奶油）的做法步骤图 第16张")
巧克力芯儿纸杯蛋糕完成了！
![巧克力芯儿淡奶油版纸杯蛋糕（消耗淡奶油）的做法步骤图 第17张]( "巧克力芯儿淡奶油版纸杯蛋糕（消耗淡奶油）的做法步骤图 第17张")
小贴士
蛋白的湿性打发和蛋糕液的翻拌手法是最关键的。
