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爽口绵软的乳酪玛芬

推荐人: 来源: 佳肴吧 阅读: 7.79K 次
爽口绵软的乳酪玛芬的做法步骤图

用料  

奶油奶酪 120克
85克
黄油 60克(融化)
玉米油 70克
鸡蛋 两个大鸡蛋
buttermilk 125—130ml
低筋面粉 200g
香草精 1/2tsp
一小撮
泡打粉 1/4tsp
小苏打 1/2tsp
白醋 1/2tsp
核桃仁碎 适量
蔓越莓碎 适量

爽口绵软的乳酪玛芬的做法  

  1. 制作buttermilk,按120m牛奶混合1tsp的白醋的比例,静置15分钟。静置的同时准备其他食材

  2. 将奶油奶酪打撒,很糖混合,在此基础上挨个加入鸡蛋,充分混合糊化。

  3. 加入黄油和玉米油,混合糊化

  4. 先将面粉和泡打粉混合,然后分三次筛入面粉,并分三次与面粉混合buttermilk,并加入香草精

  5. 混合白醋与小苏打,将混合物拌入面糊

  6. 将果料拌入面糊

  7. 分装至玛芬模具内,面糊装至2/3处即可,这个份量可以至少装一个中等型号的12连盘玛芬模

  8. 烤箱180℃预热,25分钟左右烤至上色即可

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