日式芝士乳酪绵绵糕

芝士就是力量， 真的没错！ 最近对于芝士的一切都很着迷， 饼干夹芝士， 吐司流心芝士，日式芝士蛋糕。就是这个让我对于芝士彻底折服了！ 今天我就自己动手来做这款，口感绵密轻盈细腻的日式芝士蛋糕。
步骤简单， 新手友好，难度系数3颗星，准备时长半小时，快来动手试试看吧

用料  

日式芝士乳酪绵绵糕的做法  

1. 蛋白蛋黄分离

2. 奶油 奶酪牛奶 加热融化

3. 融化至成浓稠酸奶状

4. 将芝士糊和蛋黄混合均匀

5. 然后筛入三勺低筋面粉和一勺玉米淀粉

6. 蛋白内挤入几滴柠檬，然后边打发边加入三勺白沙糖，打发至能够提起小尖尖

7. 将蛋白拌入芝士糊，蛋白一定要拌入，不要用筷子或者单抽搅拌，这样能保留蛋白的气泡。做出来的蛋糕更绵软

8. 模具内放入烘培纸，然后将蛋糕糊倒入模具

9. 烤盘中倒入开水，水浴法160度 25 分钟

10. 可以趁热吃口感轻盈绵密，也可以放置冰箱冷藏4个小时，就是棉软入口即化的乳酪蛋糕口感