抹茶条纹冻芝士蛋糕
适用于8寸圆模。建议用弹簧模
用料
| 消化饼干 | 140克 |
| 黄油 | 80克 |
| 酸奶 | 400克 |
| 淡奶油 | 400毫升 |
| 奶油奶酪 | 750克 |
| 白砂糖 | 120克 |
| 抹茶粉 | 2汤匙 |
| 吉利丁粉 | 5茶匙 |
| 牛奶 | 2汤匙 |
| 水 | 2汤匙 |
| 开水 | 2汤匙 |
抹茶条纹冻芝士蛋糕的做法
消化饼干压碎，加入融化的黄油、2汤匙牛奶，搅拌均匀。倒进蛋糕模具，平铺均匀，用手指轻轻压实。冷藏约30分钟
吉利丁粉加两汤匙水，搅拌均匀待用
奶油奶酪中加入白砂糖，搅拌均匀。再加入酸奶和淡奶油，搅拌均匀
步骤2的吉利丁溶液，放入微波炉，600W加热15秒，取出搅拌均匀，再加热15秒。这时应该完全是液体了，过筛倒进奶油奶酪糊里
奶油奶酪糊分成两等分，一份做白色的部分A，一份要加抹茶粉做绿色的部分B
用2汤匙开水，融化2汤匙抹茶粉，搅拌均匀。加入奶油奶酪糊B，搅拌均匀
蛋糕模具从冰箱取出，倒入一半的白色蛋糕糊，速冻15分钟，直到略微凝固后取出
倒入一半绿色蛋糕糊，速冻15分钟，直到略微凝固后取出
倒入剩下的白色蛋糕糊，速冻15分钟；最后倒入剩下的绿色蛋糕糊，冷藏约3小时
弹簧模具拿走，蛋糕顶部撒上抹茶粉做装饰
