红茶香橙蛋糕
用料
橙子 | 1个 |
红茶 | 2包 |
鸡蛋 | 2个 |
细砂糖 | 50克 |
面粉 | 60克 |
炼乳 | 5克 |
牛奶 | 100克 |
红茶香橙蛋糕的做法
准备好食材,开动吧。
橙子用盐把表面搓洗干净,用擦皮把皮擦下来,加入10克糖。
搅拌均匀,放置15分钟以上备用。
100克牛奶加入两个红茶包熬至浓缩红茶奶液。
两个鸡蛋,蛋清蛋白分离。
50克白砂糖,60克面粉,称好备用。
红茶叶熬到这种状态即可。
蛋白和蛋清分开,多次加糖分别打发。蛋黄和蛋白分别打发好后,把一半的蛋清加入蛋黄混合均匀,再把混合好的蛋液倒入蛋白混合均匀,然后再把面粉过筛倒入。搅拌均匀后,再将红茶液,陈皮粒以及一个茶包的茶粒倒入,混合均匀。
倒入4寸的活底膜容器中。预热好的烤箱,上下火,中层,180度,35分钟。
将取了橙皮的橙子,切成薄片,切1/4块蛋糕。
蛋糕里陈皮的香味扑面而来,红茶也味道也非常的浓郁。
配上香橙片以及一杯咖啡就可以来一顿美美的早餐啦。开吃啦!