Apple rhubarb crumble 烤苹果大黄碎
Rhubarb是在澳洲看到的一种奇怪蔬菜,红红的超大一根,切出来像红色的芹菜,中文就是大黄,不过品种貌似和中药的大黄有点不一样,叶子有毒不能吃~
第一次吃到这个是公婆好友带来的甜点,酸酸甜甜的配冰淇淋吃特别惊艳!终于等到rhubarb的便宜价格了,三刀一大把!马上试做一下~
用料
绿苹果 Granny Smith apple | 2-3个 |
大黄rhubarb | 一把 |
柠檬 | 1个 |
红糖 | 1/4 杯 |
铺上的碎碎topping | |
燕麦片muesli | 1 杯 |
黄油 | 30克 |
红糖 | 15克 |
椰蓉 | 15克 |
Apple rhubarb crumble 烤苹果大黄碎的做法
大黄rhubarb长这样
柠檬皮擦碎屑,挤汁,
切苹果
大黄的根部和叶子部份切除,其余的茎切小块
放红糖大火煮开后转中火焖,差不多烧到大黄都烂了,苹果被染成紫红色,苹果也煮软后就可以了
自己试一下味道,如果觉得太酸就再加点红糖Topping 制作
红糖,椰蓉和麦片放入碗中,加融化的黄油搅拌
把煮好的苹果大黄放入一个烤盘中,topping均匀地洒在上面烤箱180度10-15分钟
配冰淇淋吃~