大黄派（Rhubarb Pie）
酸甜可口，百吃不厌，即可当早餐，也可为餐后甜点。简单易做，百分百成功！
用料
| 大黄 | 4杯（切成丁后，1斤左右） |
| 面粉 | 1/2杯 |
| 白糖 | 1/2杯 |
| 红糖 | 1/4杯 |
| 肉桂粉 | 1茶勺 |
| 黄油 | 适量 |
| 百分百成功派壳 | 1份（详见黄家厨房菜谱） |
大黄派（Rhubarb Pie）的做法
（1）将大黄放入盆中；（2）将面粉、白糖、红糖、肉桂粉放入另一个盆中，搅拌均匀；（3）派壳从冰箱里拿出待用。
![大黄派（Rhubarb Pie）的做法步骤图 第2张]( "大黄派（Rhubarb Pie）的做法步骤图 第2张")
留出两大勺（2），其余的倒入（1）中。
![大黄派（Rhubarb Pie）的做法步骤图 第3张]( "大黄派（Rhubarb Pie）的做法步骤图 第3张")
轻轻搅拌均匀，使大黄均匀裹上面粉。
![大黄派（Rhubarb Pie）的做法步骤图 第4张]( "大黄派（Rhubarb Pie）的做法步骤图 第4张")
将一个面团擀成面皮，放入派盘中。
![大黄派（Rhubarb Pie）的做法步骤图 第5张]( "大黄派（Rhubarb Pie）的做法步骤图 第5张")
将裹好面粉的大黄倒入，抹平，均勺地放入少许黄油。
![大黄派（Rhubarb Pie）的做法步骤图 第6张]( "大黄派（Rhubarb Pie）的做法步骤图 第6张")
将事先留出的两大勺面粉均匀地撒在上面。
![大黄派（Rhubarb Pie）的做法步骤图 第7张]( "大黄派（Rhubarb Pie）的做法步骤图 第7张")
将另一个面团擀成面皮，盖在上面，将上下两张面皮捏紧。
![大黄派（Rhubarb Pie）的做法步骤图 第8张]( "大黄派（Rhubarb Pie）的做法步骤图 第8张")
在派的正中间用刀划个十字，让热气可以散出。
![大黄派（Rhubarb Pie）的做法步骤图 第9张]( "大黄派（Rhubarb Pie）的做法步骤图 第9张")
烤箱预热至350度，放入派，烤50至60分钟。
![大黄派（Rhubarb Pie）的做法步骤图 第10张]( "大黄派（Rhubarb Pie）的做法步骤图 第10张")
取出，放铁架上凉凉。
![大黄派（Rhubarb Pie）的做法步骤图 第11张]( "大黄派（Rhubarb Pie）的做法步骤图 第11张")
切块。
![大黄派（Rhubarb Pie）的做法步骤图 第12张]( "大黄派（Rhubarb Pie）的做法步骤图 第12张")
装盘，Enjoy！
![大黄派（Rhubarb Pie）的做法步骤图 第13张]( "大黄派（Rhubarb Pie）的做法步骤图 第13张")
切成丁之前的大黄。
![大黄派（Rhubarb Pie）的做法步骤图 第14张]( "大黄派（Rhubarb Pie）的做法步骤图 第14张")
长在地里的大黄。
![大黄派（Rhubarb Pie）的做法步骤图 第15张]( "大黄派（Rhubarb Pie）的做法步骤图 第15张")
小贴士
1.糖的用量及红白糖比例可根据自己的口味做适当调整。
2.此用量适合11寸派盘。
3.可以在派壳上刷层蛋黄，那样颜色会变得更漂亮。
4.可以加些草莓等其他水果，烤成大黄草莓派，另有一番味道。
5.此配方也适用于烤苹果派，只要把大黄换成苹果，其他都相同。（可适当少放点糖，因苹果是甜的，大黄是酸的）。
