杂粮燕麦巧克力饼干
喜欢吃巧克力饼干,但是热量太高,减肥没脸敢吃。。。。。这样做的巧克力饼干吃起来完全没有心理和身体的上负担!!!
用料
干性食材 | |
红豆粉、薏仁粉、 全麦粉(杂粮粉) | 各33g(一共100g) |
低筋面粉 | 10g |
蔓越莓干 | 20g |
土豆淀粉 | 40g |
小苏打、泡打粉 | 各2g |
即食燕麦片 | 60g |
黑巧克力豆 | 30g |
巧克力粉/深黑巧克力粉 | 各8g |
蔓越莓干 | 20g |
湿性食材 | |
熟红薯泥 | 120g |
鲜橙汁 | 20g |
椰子油 | 15g |
蜂蜜 | 30g |
熟香蕉 | 1根 |
杂粮燕麦巧克力饼干的做法
来个总图
蒸红薯,蒸好压碎备用。
压碎备用
把所有湿性食材混合在一起。
混合所有干性食材,先搅拌均匀。
把混合均匀的干性食材和湿性食材混合,搅拌均匀,不要过度搅拌,混合到没有干粉即可。
这个时候搅拌好的面团是微微有点粘手的,把混合好的面团放入冰箱冷冻20-30分钟,再拿出来分成25-30g一个的小剂子,冷冻后的面团就很好上手了,不会粘手。把小剂子压成一个小圆饼就好了
上下火175度,烤30分钟拿出来放凉就可以吃了。30分钟烤出来的饼干是脆的,爱软巧克力饼干烤20分钟就够了。
放凉就可以吃啦!
小贴士
这款饼干搭配牛奶最棒。还可以放自己喜欢的坚果和过果脯,或者都不放也可以的,建议是不要放太多,太多热量就上去了。
椰子油可以换成黄油。巧克力豆也可以换成是牛奶巧克力,我喜欢吃苦一点的,所以用的是黑巧克力,没有不放也可以。这款饼干真的很随意,材料可以根据自己家里的现有的进行改动。水量的掌控也是自行参考,太干了不成团就加点水,多了就再来一点粉,没有橙子就用牛奶都是ok的。
红豆粉、薏仁粉、全麦粉可以任意替换成其他杂粮粉,最好不要全部用低筋面粉,全部用精制面粉做出来就不能算的上是健康的饼干了,多吃杂粮对身体好嘛。不放红薯也可以!!!