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蔓越莓司康(空气炸锅版)

推荐人: 来源: 佳肴吧 阅读: 1.37W 次
蔓越莓司康(空气炸锅版)的做法步骤图

@原作者漫时慢语,按照配方改良的~

用料  

低筋面粉 270g
细砂糖 50g
淡奶油 100g
黄油 90g
泡打粉 8g
蔓越莓 80g
鸡蛋 1个
1-2g

蔓越莓司康(空气炸锅版)的做法  

  1. 黄油提前软化(不是液体状)手指能按动即可

  2. 淡奶油、鸡蛋混合,搅拌均匀备用

  3. 新容器中加入低筋面粉泡打粉、细砂糖、盐
    混合均匀(一定要混合均匀,司康不需要过度揉面!!!)

  4. 将软化好的黄油加入拌好的面粉中,用手揉成颗粒状,加入蔓越莓干,用手松散抓匀,不要硬压,倒入拌好的液体,轻压成面团(切记一定要减少揉面次数,防止产生筋度,不松软)

  5. 切好形状,刷上薄薄的蛋液

  6. 空气炸锅提前200度预热5分钟

    170度14分钟
    出锅!!