蔓越莓淡奶油司康(空气炸锅)
突然想起买的淡奶油,所以搜索了一下可以发挥的空间,发现司康似乎还挺简单的。整体效果估计没烤箱出来的好,但是也尚可。当然似乎只能家里人自己吃吃,给同事朋友还是要再改进一下工艺的。
用料
面粉 | 250g |
淡奶油 | 50g |
黄油 | 80g |
绵白糖 | 50g |
泡打粉 | 5g |
盐 | 少许 1g |
鸡蛋 | 一个 |
蔓越莓淡奶油司康(空气炸锅)的做法
黄油切小块,和面粉,糖,泡打粉和盐,一起揉。
加入安佳淡奶油,慢慢加,大约50g左右即可。
揉搓面团后,擀面杖摊平
加上蔓越莓,其他干果也一样,看个人喜好
铺完蔓越莓后卷起来,没有用标准的司康切法,这样竖切,个头小一点,比较好烤。切完后又扫了一层熔化的黄油,其实应该用蛋清扫一遍,可能会更好。
因为木有烤箱,所以一直想利用空气炸锅。分成两批放进炸锅,180度15分钟。中间可以拿出来看一下,适当再加一点黄油。
最后出来的成品如图。味道是好的,但是略干,下次做饼干试试。