低油低糖椒盐味燕麦饼干

用料  

低油低糖椒盐味燕麦饼干的做法  

1. 265克即食燕麦

2. 用破壁机将燕麦打成粉状

3. 有点像全麦面粉

4. 将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，蛋黄，玉米油，牛奶混合用打蛋器打至乳化，加入燕麦粉混合均匀。蛋清用电动打蛋器打至粗泡，加20克白砂糖打至出现较细的纹路，再加入剩下的白砂糖打至湿性状态。

5. 将1/3蛋白霜和面糊混合均匀后倒入剩下的蛋白霜里用翻拌手法混合均匀。

6. 用裱花袋挤入烤盘。

7. 烤箱预热150度。

8. 我这里用的是风炉，140度40分钟。

9. 烤至表面金黄即可，时间和温度都只是参考，要根据自己的烤箱灵活调整。

10. 如果用平炉温度要调整到170-180度

小贴士

如果不喜欢椒盐味的可以不用加花椒粉和盐。