没有烤箱也能做的饼干
家里买的烤箱还没到,就对家里的微波炉下手了,味道脆脆香香,还不错,可以试试!
用料
高筋面粉 | 具体用量看步骤 |
鸡蛋 | 2个 |
葱末 | 一碗 |
酵母粉 | 适量 |
盐 | 少许 |
小苏打 | 1小勺 |
玉米油 | 1勺 |
没有烤箱也能做的饼干的做法
碗中打两个鸡蛋,我这个竟然是双黄蛋,哈哈哈
加酵母粉(看面粉的量),小苏打一点即可
搅拌均匀,加葱花,继续搅拌
加面粉(这里没有拍照片),面粉可以少量多次的添加,一边加一边搅拌,直到成为面絮,上手揉成团,多揉一会儿才会光滑,出现(三“光”)
保鲜膜覆盖,放入温水中发酵,一般一个小时左右,成原来的两倍大就行了
案板上放少许面,把面团继续揉揉,擀成薄片
差不多这样,当然喜欢吃厚的也可以擀的厚点,用叉子在表面扎孔(在上图),切成自己喜欢的大小
我们家是光波炉和微波炉一样功能,把薄片放平盘里,先打两分钟左右(微波炉用高火),翻个面,如果还有一点软,继续加热一分半钟。就好了!
冷却用瓶子装起来。这是厚片和薄片的成品,供大家参考
娃娃超爱吃
小贴士
1.家里微波炉的功率各方面都不能统一,所以建议大家先打两分钟试试,防止糊了。
2.葱喜欢的可以多放。