没有烤箱也能做出多彩美味的甜点
班戟是pancake的粤语音译,又称薄煎饼、热香饼,是一种以面糊在烤盘或平底锅上烹饪制成的薄扁状饼。
班戟又简单又美味,只要有一个平底锅就能轻松搞定!
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用料
班戟皮: | |
黄油 | 10克 |
糖粉 | 25克 |
牛奶 | 250ml |
玉米淀粉 | 30克 |
低筋面粉 | 50克 |
鸡蛋 | 3个 |
内馅: | |
水果 | 适量 |
淡奶油 | 500ml |
糖粉 | 50克 |
没有烤箱也能做出多彩美味的甜点的做法
黄油隔热水融化。
鸡蛋加入糖粉搅拌均匀。
加入牛奶拌匀。
加入面粉拌匀。
加入融化的黄油拌匀。
将拌好的面糊过筛2遍。
将平底锅小火加热,倒入适量面糊,倒入面糊后立马转动平底锅,使面糊均匀的平铺在锅内。
小火加热,待面糊凝固,用刮刀慢慢的铲起边缘,然后倒扣锅子,班戟皮会慢慢的下来。
所有的饼皮都煎好后,用油纸包好,放入冰箱冷藏30分钟。
淡奶油加入糖粉打发。
饼皮不平整的那面朝上放,铺上适量奶油和水果。
包好。
可以放任意你喜欢的水果哦!
小贴士
1.面糊一定要最少过筛两次。
2.煎饼的时候一定要小火。