简单又好吃的豆沙馒头卷

馒头卷这样做孩子吃不够😋


豆沙馅👉

用料  

简单又好吃的豆沙馒头卷的做法  

1. 除馅料，所有原材料倒入面包机内桶，选择；和面；程序两次20分钟。

2. 收圆入盆，覆盖保鲜膜发酵至两倍大。

3. 用食指插入面团，凹坑不会迅速反弹，也不会下陷，即可视为发酵完成。

4. 取出发酵好的面团，充分揉匀排除气泡，分成7等份（约70克个）。豆沙馅分成7等份（30克个）

5. 取一个面团擀成圆饼，放入豆沙馅。

6. 捏紧收口。

7. 将面团擀成椭圆形。

8. 用刀轻轻面皮上斜划开，（不要过于用力），防划穿至底部。

9. 反面卷起来。

10. 用手将面团的一端从内至外卷。

11. 成圆圈状。

12. 蒸笼抹上少许油防粘，豆沙卷生坯摆放好，覆盖醒发15分钟。

13. 开水上锅，大火🔥蒸12分钟。关火🔥5分钟后开盖。

14. 成品。

小贴士

这款馒头2次醒发 不需要太长时间，一般在温暖的环境下发酵15分钟。